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東南門市場專家導買

今天來分享一篇之前看到水果日報所載的一篇文章,因為有偷偷留下來,所以就分享給大家看看~
也當做是以後我要找資料的依據,希望對大家有幫助囉!!

台北最好買
好吃年菜輕鬆上桌
還剩不到1個月時間,熱鬧的農曆新年就快到來,每年大魚大肉的菜餚,到底今年可不可以來一點不一樣的呢?我們特別邀請美食專家胡天蘭、翁雲霞與梁幼祥,到有許多販售特有外省熟食的南門市場,與以新鮮食材的東門市場,推薦大家買桌輕鬆做、健康吃的年夜飯。
轉自蘋果日報 報導╱劉詩翎、賴品

南門市場

1【逸湘齋】

青椒鑲肉300元╱斤 雞絲拉皮160元╱斤
胡:年夜飯中,最缺乏的就屬青菜了,這道用芝麻醬拌出的雞絲拉皮或青椒鑲肉,不但爽口,還有青菜的營養哦。

2【億長御坊】

豆瓣魚250至300元╱條
翁:中國人最愛將年菜給予吉祥的意義,代表年年有餘的魚,當然就一定會出現在各家餐桌上,喜歡川辣重口味者,豆瓣魚是不錯的選擇。
東坡肉320元╱斤
翁:這東坡肉真是好吃得沒話說,而且買回家後只要微波一下再切片,就是一道美味的佳餚了。
五更腸旺220元╱鍋
翁:代表來年常旺的五更腸旺,自然也是年菜的必買食材,而這道菜處理得十分入味,所以我很推薦。(以上價格為2/3至2/8價格)

3【正順點心總匯】

八寶飯150元
翁:象徵團圓、吉祥滿滿的八寶飯,當然也是年夜飯中不可缺少的食物,這也是我採買年貨必要項目之一。

4【正順麵店】

翡翠麵 55元╱斤
胡:以純菠菜製成的翡翠麵,營養價格高而且沒有色素,很適合拿來炒麵。

5【快車食品】

金咁糖80元╱斤
黑金剛花生120元╱斤
加州葡萄乾120元╱斤
碳烤魷魚絲400元╱斤
翁:過年過節總少不了糖果零嘴,我最愛這個帶有濃濃懷舊氣習的金咁糖。另外內含4個花生米的黑金剛花生、吃了對身體沒有負擔的葡萄乾、越咬越香的碳烤魷魚絲都是不錯的選擇。

6【合興糕糰店】

棗發饅頭80元
胡:棗發代表來年好運早早就發,放在客廳不但吉祥,要吃的時候,放入電鍋蒸一下,熱騰騰的饅頭就可上桌了。
年夜飯 A300元 B250元
胡:有甜、鹹2種口味可選擇,鹹年夜飯內含臘肉、香菇、蓮子等,甜年夜飯則有枸杞、蓮子等含有吉祥意味的食材。

7【常興】

鎮江香醋30元╱瓶
胡:這罐醋真是很香,不論是沾水餃,或調和火鍋沾醬、五味醬,都很好吃。

8【上海火腿行】

扁尖筍400元╱斤 火腿360元╱斤
翁:年夜飯中大多家庭都喜歡準備圍爐氣氛的火鍋,但我較喜歡用扁尖筍、切片火腿、干貝和老母雞燉口味清淡的一品鍋。
富貴火腿80元╱包 四方餅40元╱包
素方60元╱包
翁:富貴火腿是過年少不了的食品,主要是它方便料理,而且一片片火腿內甜甜的蜜汁,真是好吃得不得了。
豆腐香腸300元╱斤
翁:一般香腸都以肥肉居家,但這家的豆腐香腸則是以豆腐和豬肉為內餡,蒸過切片後就可上桌,不油膩且口感特別。

9【新多糕餅店】

潤餅皮100元╱斤 糍杷50元╱個
翁:只要把過年的剩菜如豆干、高麗菜炒一炒,加上香菜、花生粉包在潤餅皮裡,好吃且簡單。糍杷的吃法是放在鍋內蒸一下,再沾點糖就可以吃了。
鹹年糕120元╱斤
翁:年糕大部份都甜的,但在這裡可買到內含滷肉的鹹年糕,料實在且口味特別,好吃到不行。

店家資訊
台北市羅斯福路一段8號
上午七時至晚上八時
上海火腿行 (02)2396-5540
新多糕餅店 (02)2351-4886
快車食品 (02)2396-0060
正順點心總匯 (02)2395-8119
億長御坊 (02)2393-0383
合興糕糰店 (02)2321-4702
逸湘齋 (02)2396-6878
常興 (02)2321-1349


東門市場

1【春餅大王】

春捲皮120元/斤
梁:由現場製作,且每張皮有著均勻厚薄度,少空隙破洞。

2【御園坊】

千層糕120元/盒
胡:顏色鮮豔的千層糕,適合年節享用的甜點,增添過節氣氛。

3【上海臭豆腐】

臭豆腐8元/塊
梁:醃製品都很入味,尤其是上海臭豆腐,清蒸非常好吃。

4【咪咪美食】

雪菜百頁80元/半斤
胡:東門的熟食攤較少,懶得做年菜,買處理好的是最佳選擇。

5【客家攤30號】

大溪豆乾35元/斤
胡:斜切之後,以醬油等油類先拌一下,再下鍋炒一炒,口感不輸餐館廚師。

6【味好香燒腊店】

龍鳳捲350元/條
梁:雞肉包著蛋黃,若不想料理雞,切成片狀也是方便的一道年菜。

7【四海牛肉莊】

牛肉乾350元/包
梁:除了有賣品質好的進口牛肉外,多種口味的牛肉乾也是他們的特色之一。

8【東門鴨莊】

三寶拼盤、什錦拼盤 180至250元/小
胡:過年年菜來一盤三寶拼盤,非常方便又好吃。


店家資訊
地址:台北市信義路2段79巷內
味好香燒腊店(02)2341-9844
春餅大王(02)2394-5798
上海臭豆腐(02)2393-8352
客家攤30號0910-289-357
咪咪美食(02)2351-0186
東門鴨莊(02)2321-8877
御園坊(02)2392-1269
四海牛肉莊(02)2341-4551

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